Les baies Tobi, des petits fruits irrésistibles

Chez les producteurs de Tobi Seeobst AG, les baies sont cultivées avec un grand professionnalisme et rencontrent un très grand succès auprès de nos acheteurs et clients finaux.

Des cellules de refroidissement expresses pour des fruits frais


Grâce à de grosses unités de réfrigération, les baies Tobi, entreposées dans quatre cellules de refroidissement expresses, passent d’une température de 20 à 4 ou 5 degrés Celsius en quatre heures. La température de stockage idéale est de 4 degrés Celsius. Pour une fraicheur optimale, la chaine de froid ne doit pas être interrompue. Les températures qui règnent dans la zone d’expédition du site Tobi à Egnach sont donc fraîches. Les fraises, les framboises et les mûres peuvent ainsi être entreposées deux à trois jours sans rien perdre de leur qualité. Les groseilles et les myrtilles peuvent même rester plus longtemps.

Des fruits délicieusement juteux

Les producteurs de baies se trouvent sur le vaste site de Tobi Seeobst AG à Egnach peu avant midi ou en fin d’après-midi. On est satisfait, le temps est de la partie et donne de gros fruits délicieusement juteux. Tout le monde connait la sensibilité des baies. Elles doivent être réfrigérées très rapidement, au risque de voir leur teneur en sucre diminuer, de flétrir et de perdre brillance et volume. Nos acheteurs ont de quoi se réjouir à l’idée de déguster de délicieuses baies riches en vitamines.

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